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被誉为“世界茶王”的千两茶是中国茶文化的宝贵遗产，始创于湖南安化的边江一带，至今已有200年历史。千两茶以安化上等黑毛茶为原料，纯手工制作，原始|、古朴之美，经历60多道工序，是六大茶类最为复杂的制作工序，晾置露天49天，经大自然日晒，夜露，自行干燥，发酵，吸天地之精华，才未成品。其越存越醇，越陈越香、陈芳越久，品质越好。
目前，珍藏于全球的陈年千两茶屈指可数。《湖南黑茶》一书谈到：大英博物馆|、日本茶叶研究所、中国茶叶加工研究院、安徽农业大学、台湾坪村茶叶博物馆、湖南茶叶进出口公司以及故宫博物馆各有一支年代不同的陈年千两茶，均为不可再得的珍品。据称故宫博物馆存放的千两茶价值估计已不下250万元人民币。
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