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茶叶分类国标

茶叶分类国标

  • 分类:行业新闻
  • 作者:吴原中
  • 来源:中国茶网
  • 发布时间:2015-11-23 12:00
  • 访问量:0

【概要描述】

茶叶分类国标

【概要描述】

  • 分类:行业新闻
  • 作者:吴原中
  • 来源:中国茶网
  • 发布时间:2015-11-23 12:00
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中国茶网资讯:《茶叶分类》国家标准已于10月27日开始实施。该标准以加工工艺和产品特性为主,结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域进行分类的原则,将我国的茶叶产品明确分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和再加工茶。

根据我国茶叶的特点,即将实施的国家标准分别规定了“鲜叶”、“茶叶”、“萎凋”、“杀青”、“做青”、“闷黄”、“发酵”、“渥堆”、“绿茶”、“红茶”、“黄茶”、“白茶”、“乌龙茶”、“黑茶”和“再加工茶”15个茶叶行业的专用术语和定义。其中绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶,红茶分为红碎茶、工夫红茶、小种红茶,黄茶分为芽型、芽叶型和多叶型,白茶分为芽型、芽叶型和多叶型,乌龙茶分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台(湾)式乌龙茶、其他地区乌龙茶,黑茶分为湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶和其他地区黑茶,再加工茶分为花茶、紧压茶、袋泡茶和粉茶。

据悉,该标准由国家标准化管理委员会正式批准、发布和实施,首次将我国的茶叶以标准的形式进行分类,适用于我国茶叶的生产、科研、教学、贸易、检验及相关标准的制定,是茶叶行业的重要基础标准。

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