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茯砖“金华” 造就健康奇茶

茯砖“金华” 造就健康奇茶

  • 分类:媒体报道
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2010-08-05 12:00
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【概要描述】

茯砖“金华” 造就健康奇茶

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  • 分类:媒体报道
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  日本学者松下智在《中国名茶之旅》一书中,将湖南黑茶中的茯砖茶称之为“丝绸之路上的神秘茶”。茯砖茶的神秘在于有着神奇的健康成分,以至于西北少数民族“宁可三日无粮,不可一日无茶”,将茶视若生命。茯砖茶的独特之处主要来自茶中一种金黄色颗粒状菌种,俗称“金花”。散布在茯砖中的金黄色菌种(俗称“金花”),学名称之为冠突散囊菌,内含丰富的多种营养素,对人体极为有益,金花越茂盛,则品质越佳。

  冠突散囊菌通过代谢可产生一系列对人体有利的功能性活性物质,如脂肪分解酶、蛋白质降解酶、α-淀粉酶、多糖化合物、脂肪分解酵素等,能够消食去腻,养生益寿。

  在日本呆了18年的著名微生物学家王志伟,回到中国对茯砖茶里金花菌—冠突散囊菌的生成原理和保健功能展开研究。这个地球上只有茯砖茶才有的微生物菌,正引起茶叶专家、微生物专家以及医学家的高度重视。安化黑茶的制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。

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