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【常识】茶叶受潮回软,要这样处理

【常识】茶叶受潮回软,要这样处理

  • 分类:黑茶历史
  • 作者:陈建云
  • 来源:
  • 发布时间:2016-05-06 12:00
  • 访问量:0

【概要描述】

【常识】茶叶受潮回软,要这样处理

【概要描述】

  • 分类:黑茶历史
  • 作者:陈建云
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  • 发布时间:2016-05-06 12:00
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湿哒哒的南方天,你们家的茶叶受潮了吗?

       亲爱的朋友,您知道吗?如果茶叶受潮回软很容易导致茶叶变质,原本的味道就会收到影响。

       那我们应该怎么样处理呢?

1.太阳烘晒。

——不能直接爆晒!阳光中的紫外线会破坏茶叶营养,使茶叶品质大降。较好方法是:用干净、无异味的筛形器物将茶叶摊开,外罩纱布遮挡太阳,用太阳的热度烘晒。注意随时翻动,至干。

 2.热炒、烘烤。

——用干净、无油、无异味的铁锅烧至微热,把受潮的茶叶放入,边烤边翻动茶叶,至干。  烘焙的时间也需要经验累积;另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来,以免变质。

——也可用干净、无油、无异味的烘箱烘烤。注意用最微火低温烘烤,以免烤焦!

——也可用微波炉烘烤。注意用最微火低温烘烤,以免烤焦!

 

* 特别提醒:   无论哪种方法,必须注意:

——温度不能太高,保持在40-60度左右最好。

——干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味;

         盛装茶叶的容器、遮盖物……必须干净、无油、无异味!

——不能用报纸作垫底,茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。

 

——不能接触化妆品,以免吸收异味,影响茶叶的原味。  

 

适合保存的罐子材质

一、锡罐或铁罐:

  锡罐是储装茶叶的最佳容器。锡被广泛用于国内外食品工业,是食品保鲜包装的最好材料。又称 "绿色金属"。由于锡罐具有抗氧化能力强,气密性好,透氧率低,传导性好,没有金属异味等特点,很久以来就被人们作为储装茶和喝茶的器具。据相关机构检验,用锡罐储茶长年保质,不霉不变,可达十年以上。特别是纯锡所制造的精细储茶罐具备了密闭保鲜、防氧化、阻隔光线、不产生异味之功效。具有不透光的功能,是最适合的材质,包装前罐内垫一层棉纸或牛皮纸,且须注意罐内不能有异味。铁罐价格适中,而且保存效果较好,因此家庭储茶常用

二、铁皮罐:

     最好的是双层盖的,包装前罐内须摆一层棉纸或牛皮纸,盖口的缝隙可以用胶纸封紧。

三、密封罐:

     市面卖的密封罐通常会透光,最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入,另外也可以放入干燥剂,加强防潮的功能。

 

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