黑茶为什么能减肥？饮黑茶为什么不会引起失眠？据久扬茶业官网小编了解，中国工程院院士陈宗懋等专家在中国黑茶产业发展高峰论坛上解开了安化黑茶神秘之谜。

　　喝茶提神醒脑，但晚上喝茶容易失眠，其原因在于茶叶中的咖啡碱、茶多酚对大脑皮层有兴奋作用。陈宗懋研究发现，与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、chuo类化合物都明显减少，而杂氧类化合物明显增多。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显的降血脂、减肥、消食、预防心血管疾病等效果。

　　安化黑茶，神秘何在？其制作工艺不在于"制",而在于"炼".首先，其黑茶原料要通过"七星灶"的烘焙，增添其特殊的松香气味，这是第一"炼".其次，"安化千两茶"加工工艺的核心是七人小组踩制法。最后，是七七四十九天的自然晾制过程，由缓慢发酵至自然干燥。