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黑茶茶香的五个层次变化,你品到了第几层

黑茶茶香的五个层次变化,你品到了第几层

  • 分类:茶道茶艺
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2015-12-21 12:00
  • 访问量:0

【概要描述】

黑茶茶香的五个层次变化,你品到了第几层

【概要描述】

  • 分类:茶道茶艺
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  黑茶的魅力不应仅仅停留在其淳朴柔和之“香”的层面,而且茶香也是有层次的。真正的茶香应是自然的淡香、含香,是齿颊留香,是含蓄的,发自内质的香。

有些香,不自然的香,往往令人怀疑,可能是掩盖劣质的“浮香”而已,需要引起注意。初学喝黑茶的朋友,往往容易被茶香征服。“好香啊……”,的确是对茶的赞叹,也是茶“以香夺人”的魅力。

不同的茶品有着不一样的茶味香气,细说茶香的不同层次,当我们在品饮茶时,细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣。茶香又为之分了五个层次:水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香。

第一层:水飘香

  初级的茶香,水飘香,茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着,其特征是,泡茶时散发在空中的气味,以及茶汤杯盖等,嗅起来很香,但入口后,香气即大幅下降,甚至没有什么香气。

第二层:香入水

  普通的茶香,香入水,茶香大部分弥散开,少部分融入茶汤中,此类茶香给人的体验是:闻起来很香,喝起来也香,不过没有闻着那么香

第三层:水含香

  优良的茶香,水含香,茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,融入到茶汤中的香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。体验这样的茶香,方法是,茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,闭嘴,从鼻腔中缓慢深出气,注意体验香气的源头。

第四层:水生香

  上好的茶香,水生香,茶香和茶汤的融合度极好,闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久。此类茶的汤感,通常比较油润。

第五层:水即香

  顶级的茶香,水即香,这类茶,必须是原料工艺淳化都很优质的茯茶,其陈香浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,茶汤流到哪里,陈香就到哪里,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之,有“汤即是香,香即是汤”的美妙感觉。

这么多的香,茶,真的是位“香香公主”了,品味到第五层次,那就是绝妙的惊喜与记忆了,不过,能品味到第五层次的,又有几许茶、几许人?

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