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千两茶,始创于清道光年间(1821-1850年)的湖南省安化江南一带。清道光元年(1821年)之前,陕西商人到湖南安化采购黑茶,为方便骡马运输,减少茶包体积,节约运输费用,于是将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西之后,陕西茶商又对茶包作了改进,将重量100两的散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。清同治年间(1862-1874年),晋商“三和公”茶号,又在“百两茶”的基础上将茶叶重量增加至1000两,采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”,故此,“千两茶”由此而来。
千两茶特别选用安化的优质散黑茶为原料;在外观上,将散茶筑成圆柱形,柱长五尺(1.665米),柱围1.7尺(0.56米);在外包装上,用三层包装使茶质更优更卫生,使外观更美;在加工工艺上,更注重踩压技术与功夫,将茶踩压得更紧密。千两茶,在历史上又分为“祁州卷”与“绛州卷”:祁州卷为山西祁县、榆次等地的茶商经营,每卷(支)重1000两,产量较多;绛州卷为绛州茶商经营,每卷重1100两,产量较少。千两茶,还分为本号和副号:本号茶卷以全白梗黑茶制成,每卷长五尺(1.665米),卷围1.7尺(0.56米);副号茶卷由白梗黑茶拼制,每卷长五尺,卷围长1.8尺(0.60米)
诗云:貌似树干却是茶,神奇之棒谁敢攀。骆驼路上铃声响,半年釜饮已到家。
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