千两茶，始创于清道光年间（1821-1850年）的湖南省安化江南一带。清道光元年（1821年）之前，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为方便骡马运输，减少茶包体积，节约运输费用，于是将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西之后，陕西茶商又对茶包作了改进，将重量100两的散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。清同治年间（1862-1874年），晋商“三和公”茶号，又在“百两茶”的基础上将茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”，故此，“千两茶”由此而来。

　　千两茶特别选用安化的优质散黑茶为原料；在外观上，将散茶筑成圆柱形，柱长五尺（1.665米），柱围1.7尺（0.56米）；在外包装上，用三层包装使茶质更优更卫生，使外观更美；在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。千两茶，在历史上又分为“祁州卷”与“绛州卷”：祁州卷为山西祁县、榆次等地的茶商经营，每卷（支）重1000两，产量较多；绛州卷为绛州茶商经营，每卷重1100两，产量较少。千两茶，还分为本号和副号：本号茶卷以全白梗黑茶制成，每卷长五尺（1.665米），卷围1.7尺（0.56米）；副号茶卷由白梗黑茶拼制，每卷长五尺，卷围长1.8尺（0.60米）

　　诗云：貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀。骆驼路上铃声响，半年釜饮已到家。